Ahornsirup steht nicht nur für die natürliche Schönheit der kanadischen Wälder, sondern auch für die traditionsreiche Kultur der Region. Wer seinen Gerichten eine besondere Note verleihen möchte, greift zu Ahornsirup aus Kanada. Dieser hat längst Einzug in Küchen auf der ganzen Welt gehalten. Die Québec Maple Syrup Producers (QMSP) repräsentieren 13.300 Ahorn-Produzenten. Der Verband kümmert sich nicht nur um die Qualitätssicherung, sondern auch um die Regulierung des Marktes und die Förderung des weltweiten Exports.