Wer das Außergewöhnliche sucht, greift zu Ahornsirup aus Kanada 34 Millionen Bäume, einige bereits 200 Jahre alt, werden jedes Jahr im Frühling angezapft, um etwas vom kostbaren Baumsaft abzugeben, aus dem das reine, unverfälschte Naturprodukt gewonnen wird. Seine Heimat liegt in Québec – aber zu Hause ist Ahornsirup heute in den Küchen der Welt. Québec Maple Syrup Producers Ahornsirup aus Kanada wird durch den Verband Québec Maple Syrup Producers (QMSP) vertreten. Ihm angeschlossen sind 13.300 Produzenten. Neben der Qualitätssicherung gehört die Regulierung des Marktes und Förderung des weltweiten Exports zu seinen Aufgaben.