Wer seine Bachelorarbeit Cocktailgläsern widmet, hat Design schon lange vor dem ersten Schluck im Kopf. Maria Gorbatschova studierte Produktdesign an der UdK Berlin und landete anschließend hinter dem Tresen des legendären Green Door. Seit 2018 führt sie die Berliner Institution als Bar Managerin und hat deren Handschrift konsequent weiterentwickelt: saisonaler, präziser, moderner, ohne den ikonischen Charakter weichzuspülen.

Die Trophäenbilanz spricht für sich: Bei den MIXOLOGY Bar Awards wurde Gorbatschova zur „Bartenderin des Jahres 2025“ gekürt, als erste Frau überhaupt in dieser Kategorie. Gleichzeitig holte das Green Door den Titel „Bar des Jahres – Deutschland“, verteidigte ihn 2026 und wurde zusätzlich „Barteam des Jahres“.

Ihr Horizont endet nicht am Shaker. Gorbatschova schreibt über Spirituosen, berät Gastronomie und Unternehmen und sitzt im Education Board des Bar Convent Berlin. Auf der Bühne verbindet sie Sensorik, Gestaltung und Leadership zu einer zentralen Frage: Wie schmeckt die Bar der Zukunft?