Gennaro Contaldo ist nicht nur ein großartiger Koch – er ist ein prägender Mentor, ein leidenschaftlicher Lehrer – und eine lebende Brücke zwischen italienischer Tradition und moderner Küche.

Als Mentor für viele hat er unter anderem die Spitzenköche Jamie Oliver und Tim Mälzer maßgeblich geprägt.

An der Amalfiküste geboren, hat er die englische Kochszene entscheidend mitgestaltet – mit Authentizität, Präzision und unverwechselbarem Charme.
Sein Handwerk? Glasklare Produktküche. Seine Spezialität? Technisch perfekte Gerichte, die voller Emotion stecken.

Gennaro reist in seine Vergangenheit – zu Aromen, die seine Kindheit geprägt haben.
Aber genauso blickt er nach vorn: Mit Jamie Oliver entwickelt er neue Konzepte für die Zukunft.
Denn Kochen ist für ihn nie Stillstand, sondern ein ständiger Prozess des Lernens, Weitergebens – und Wiederentdeckens.

Sein ehemaliges Restaurant Passione wurde vielfach ausgezeichnet – unter anderem als bestes italienisches Restaurant Londons. Seine Bücher gelten als Standardwerke der modernen italienischen Küche.
Wer Gennaro kochen sieht, erkennt sofort: Hier arbeitet jemand, der weiß, was er tut.

Auf der Rolling Pin.Convention 2025 spricht Gennaro Contaldo über die Seele der italienischen Küche, über seine jahrzehntelange Arbeit als Mentor – und über die Frage, wie man auch nach so vielen Jahren in der Küche weiter brennen kann.

Wer wissen will, woher echte Kochkunst kommt – und wohin sie geht – muss Gennaro Contaldo live erleben.