Er ist der personifizierte indische Küchengott: Der aus ärmlichen Verhältnissen stammende Ausnahmekoch revolutionierte mit seinem Restaurant die asiatische Fine-Fine-Szene und setzt mit actiongeladener High-End-Küche Jahr für Jahr neue Maßstäbe. Anand ist bekannt für seine unkonventionellen und hochkreativen Menüs. 2010 eröffnete der gebürtige Inder seinen heute legendären Gourmet-Tempel Gaggan und war seitdem Dauergast auf der Liste der World’s 50 Best Restaurants und viermal in Folge Nummer eins der Asia’s 50 Restaurants.

2019 schloss Anand sein ursprüngliches Restaurant und eröffnete eine neue Version mit verändertem Konzept im Südosten Bangkoks. Diese Neueröffnung stieg schnell unter die Top-10 der Asia's Best auf und erhielt den Preis für den höchsten Neueinstieg. Auch weiterhin ist sein Restaurant Platz 1 der Asia's 50 Restaurants.