Der international bekannte Barexperte Stephan Hinz gilt als Visionär der modernen Gastronomie. Er ist Autor mehrerer Fachbücher und Inhaber der renommierten Kölner Bar Little Link. Hinz wurde vielfach preisgekrönt, darunter zuletzt als „Innovativster Bartender“. Auch dieser Titel spiegelt wider, was Hinz antreibt: Dinge anders machen, Grenzen überwinden, neue Wege gehen.

Kontinuierlich entwickelt Hinz wegweisende Lösungen für die Branche. So entstanden unter anderem eine Eisblockmaschine, eine Glaskollektion und ein Sortiment umweltfreundlicher Trinkhalme. 2021 brachte Hinz unter dem Namen Root to Fruit ein Sortiment natürlicher Aperitifs auf den Markt.