Philip Rachinger macht aus kompromisslosen Produkten, präzisem Handwerk und einer guten Portion Unangepasstheit eine der spannendsten Küchen Österreichs. Nach Lehrjahren im Steirereck, im Londoner Sketch bei Pierre Gagnaire und als Souschef im Clove Club sowie einer Station im Pariser Saturne kehrte er dorthin zurück, wo seine kulinarische DNA sitzt: in den familieneigenen Mühltalhof in Neufelden.

Heute führt Rachinger das Restaurant Ois zu internationalem Spitzenformat. Zwei Michelin-Sterne, 18,5 Gault&Millau-Punkte und vier Hauben sprechen eine ziemlich deutliche Sprache. Bei den 100 Best Chefs Austria 2026 landet er auf Platz 6.

Und Stillstand? Passt nicht ins Rezept. Mit Lukas Mraz und Felix Schellhorn mischt Rachinger als Healthy Boy Band die Grenzen zwischen Küche, Kunst und Performance auf. Regionalität ohne Heimatkitsch, Fine Dining ohne Berührungsängste. Genau diese Energie bringt Philip Rachinger auf die Bühne.