Marie Rausch begann ihre Karriere als 16-Jährige mit einer Ausbildung zur Hotelfachfrau im Astoria Berlin. Nach Lehrjahren im Barfach, der Lektüre vieler Cocktailbücher und noch viel mehr praktischen Tests wurde sie von TV-Koch Stefan Marquard entdeckt. Unter seiner Leitung übernahm sie in München die stellvertretende Restaurantleitung und war Barchefin im Bayerischen Yacht-Club. Dort lernte sie auch ihren heutigen Mann Nicklas kennen, mit dem sie seit 2012 das Restaurant Rotkehlchen in Münster betreibt.