Wer feine Speisen zubereiten möchte, braucht neben guten Zutaten natürlich auch ein Top-Equipment. David Brambora und Christian Kolb verraten auf der Rolling Pin.Convention, wie innovative Öfen und Garsysteme des italienischen Familienunternehmens Unox S.p.A. die Foodservice-Branche revolutionieren und in eine neue Dimension der Kulinarik katapultieren. Brambora ist bereits seit 15 Jahren in der Gastronomie tätig und ist seit November 2021 für den technologischen Sprung, den Unox dank innovativster Produkte immer wieder schafft, als Corporate Chef mitverantwortlich. Kolbs Herz schlug schon immer für die Gastronomie. Vier Jahre lang führte er das Restaurant "L'Artichoc" im Frankfurter Westend. Heute berät und schult er gastronomische Betriebe.