Daniel Gottschlich
Infos
  • Ox & Klee
  • 2 Sterne im Guide Michelin

    Gault Millau Aufsteiger des Jahres

     

  • Köln | Deutschland
  • ★★
  • https://oxundklee.de/

Wer bei Daniel Gottschlich im zweifach besternten Restaurant Ox & Klee in Köln landet, nimmt garantiert ein noch nie da gewesenes Aromenerlebnis mit nach Hause. Bei diesem unberechenbaren Roler-Coaster-Ride beschränkt sich der talentierte Küchenchef aber keinesfalls auf Geschmack alleine. „Wir möchten, dass Essen für unsere Gäste zum Erlebnis wird“, erklärt Gottschlich. Passend dazu – neben dem exzellenten Service – präsentiert sich die Location im Kranhaus mit einem fantastischen Blick über den Hafen. Unkompliziert, innovativ und für seine Gäste leicht zugänglich, so beschreibt der deutsche 2-Sterner seine einfach und doch geniale Küchenphilosophie.

Aber nicht nur in der Küche schwingt das aufstrebende Küchentalent erfolgreich den Kochlöffel. Ganze Konzerthäuser füllte Gottschlich mit seinen Küchensounds und wurde dabei vom slowenischen Komponisten Vito Žuraj eigens inszeniert.