Von der steirischen Fleischerei in einige der besten Küchen der Welt: Christoph Fürnschuß bringt internationales Fine-Dining-Know-how und kompromissloses Handwerk zusammen.

Seine Karriere startete bei Hans Peter Fink im Gasthaus Haberl, führte ihn zu den Obauers und schon früh auf die große Wettbewerbsbühne. 2017 holte er bei den WorldSkills in Abu Dhabi Bronze im Cooking. Danach sammelte er Erfahrung bei internationalen Topadressen wie Bareiss, Geranium, Per Se, Cheval Blanc und Schloss Schauenstein.

Seit 2024 ist Fürnschuß zurück im Familienbetrieb, der Fleischerei Fürnschuß in Dobl-Zwaring. Dort verbindet der ausgebildete Fleischer- und Küchenmeister Produktverständnis mit Techniken aus der internationalen Spitzengastronomie.

2025 folgte der nächste Volltreffer: Christoph Fürnschuß gewann den Titel „Junger Wilder“.