Tobias Jäkel ist Gründer und Geschäftsführer der erfolgreichen deutschen Nudelbar-Kette: MoschMosch.

Gemeinsam mit seinem langjährigen Partner Matthias Schönberger hat er 2002 das Konzept ins Leben gerufen. 

Die Kette ist auch mehrfach prämiert: so etwa den Frankfurter Gründerpreis 2003, den Gastro-Award Hessen 2004 und 2010 den FIZZZ-Award, der an besonders innovative und kreative Szene-Gastronomien verliehen wird.

In seinem unternehmerischen Alltag steuert Tobias gezielt auf Skalierung und Systemgastronomie: Schon früh setzte er auf Reproduzierbarkeit und Effizienz – sowohl in der Küche als auch in Verwaltung und Standortwahl.

Das Wachstum zu inzwischen zahlreichen Restaurants – darunter auch ein Standort am Frankfurter Flughafen – zeigt, wie ernst ihm Planbarkeit gepaart mit Überraschungsmomenten ist.

Bei seinem Speaker-Auftritt auf der ROLLING.PIN Convention dieses Jahr wird er gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Matthias Schönberger sein Wissen über Unternehmenskultur, Teamführung und Kommunikation sprechen – wir sind gespannt!