Das Restaurant Tantris ist eine Reise in die Welt der modernen Haute Cuisine. Mit saisonal wechselnden Menüs, mittags in vier oder sechs, abends in sechs oder acht Gängen.

Der geschmackliche Ausdruck eines Produktes steht für Chef de Cuisine Benjamin Chmura im Mittelpunkt. Sorgfältig ausgewählte Lebensmittel, aufwendig gearbeitete Fonds und Saucen, ein Bekenntnis zur raffinierten Einfachheit auf dem Teller.
Großes Kochhandwerk, das geprägt ist von einem tiefen Verständnis für Qualität.
„Im Restaurant Tantris geht es um den perfekten Geschmack“, sagt Benjamin Chmura. „Ich mag Gerichte, die einfach wirken, aber sehr komplex zubereitet sind.“